Butternut squash

Je zou het niet denken: de pompoen is familie van de komkommer en meloen. De flespompoen valt onder de muskaatpompoenen. De muskaatpompoen stamt uit Mexico en wordt wereldwijd in de (sub)tropen gekweekt. De pompoen heeft een soort peervorm met een gladde crèmekleurige schil, met oranjekleurig vruchtvlees. Binnenin zit de vrucht vol met grote platte zaden. De zaden kun je uiteindelijk drogen en dat zijn dan de bekende pompoenpitten. De flespompoen heeft een nootachtige smaak. Hij wordt bestempeld als ware superfood. We leggen uit waarom.

Welke voedingsstoffen zitten er in?

Pompoenen hebben een lage energetische waarde en bevatten wel veel vezels. Pompoenen bevatten ook heel veel bètacaroteen. In je lichaam wordt bètacaroteen omgezet in vitamine A. Van vitamine A is bekend dat het goed is voor de ogen en huid. Pompoen bevat ook een mooie hoeveelheid van het mineraal kalium. Bovendien zit het ook nog eens boordevol vitamine C, wat weer goed is om ijzer op te nemen uit je voeding.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

De voedingsstoffen uit de flespompoen zijn betrokken bij nog meer processen in je lichaam. We hebben ze voor je op een rij gezet.

• Vitamine A uit de flespompoen heeft een positieve invloed op je immuunsysteem en draagt bij aan het behoud van de normale structuur en functie van de slijmvliezen in je lichaam.
• Vitamine C ondersteunt je immuunsysteem en heeft in je lichaam een functie als antioxidant, waardoor het je cellen en weefsels helpt beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
• Kalium is goed voor je bloeddruk en ondersteunt de normale werking van je spieren en zenuwen.

Waarom gebruiken wij de flespompoen?

De flespompoen is heerlijk. Zijn nootachtige smaak en fijne structuur geven je een ware smaaksensatie. Daarnaast is hij ook nog super gezond en heeft hij veel positieve werkingen voor het behoud van een goede gezondheid. We gebruiken hem dan ook graag in onze gerechten en sappen. Ondersteun je gezondheid met de flespompoen!