Basil

De basilicumplant is afkomstig uit het geslacht van de lipbloemplanten. De naam komt voort uit het Griekse ‘Basileus’ wat ‘koning’ betekent. Basilicum wordt niet voor niets ook koningskruid genoemd. In India is het zelfs een heilig kruid.

Welke voedingsstoffen zitten er in?

Dit sterk aromatische kruid, dat we vooral kennen uit de Mediterraanse keuken, bevat veel vitamine B2, vitamine K en de mineralen kalium, calcium en ijzer.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

Basilicum heeft tal van positieve werkingen op je gezondheid. We zetten ze voor je op een rij.

• Door de hoge concentratie ijzer ondersteunt basilicum de aanmaak van rode bloedcellen en een normaal zuurstoftransport in het lichaam.
• IJzer ondersteunt ook het immuunsysteem en zorgt hierdoor mede voor een goede weerstand.
• Ook voor het behoud van een heldere geest is ijzer van belang. Het draagt bij aan een normale geheugenfunctie en concentratie.
• Vitamine B2 is een antioxidant en helpt het lichaam bij de bestrijding van vrije radicalen. Deze kunnen bijvoorbeeld ontstaan als gevolg van blootstelling aan uv-straling of luchtvervuiling.
• Kalium uit de basilicum helpt de bloeddruk goed te houden en is bovendien belangrijk voor de normale werking van je spieren en zenuwen.
• Doordat de basilicum een goede bron is van het mineraal calcium ondersteunt het de spijsvertering. Bovendien helpt calcium je botten en tanden sterk te houden.

Waarom gebruiken wij basilicum?

Dit aromatische kruid is echt een toevoeging aan veel recepten. De smaak van basilicum is een unicum en maakt veel gerechten helemaal af. Naast dat basilicum heerlijk is in onze sappen en gerechten, heeft het ook veel positieve werkingen op je gezondheid. De basilicum kan daarom niet missen in onze ingrediëntenlijst!