Broccoli

Broccoli is de koning van de kruisbloemige groenten. Tot deze familie behoren bloemkool, boerenkool, rode kool en spruitjes ook. Broccoli bestaat uit een dikke stengel met aan de bovenkant allemaal kleine bloemknoppen.

Welke stoffen zitten er in?

Een handje broccoliroosjes biedt je de ADH aan vitamine C en vitamine K. Ook bevat de broccoli veel foliumzuur (vitamine B11). Daarnaast is de broccoli een goede bron van eiwitten.

Wat betekent dat voor mijn gezondheid?

Broccoli heeft veel gezondheidsvoordelen. We zetten het voor je op een rij.

• Broccoli is rijk aan vitamine C. Dit is een belangrijke vitamine voor je huid. Het draagt namelijk bij aan de aanmaak van collageen. Dit is een structuureiwit dat helpt om de huid van binnenuit te versterken.
• Vitamine C uit broccoli heeft ook een belangrijke functies als antioxidant. Hierdoor helpt het je lichaam beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
• Vitamine C is ook goed voor je bloedvaten. Het helpt je vaatwanden sterk en soepel te houden.
• Vitamine C en foliumzuur uit de broccoli hebben allebei een positieve invloed op je immuunsysteem. Hierdoor zorgen ze mede voor een goede weerstand.
• Het hoge gehalte aan vitamine K in de broccoli help je botten sterk te houden. Daarnaast ondersteunt vitamine K de normale stolling van je bloed.
• Broccoli is ook een goed bron van vezels. Per 100 gram levert deze groente je al 3,1 gram vezels.

Waarom gebruiken wij de broccoli?

Broccoli staat al een lange tijd bekend als ware ‘superfood’. Hij kan je gezondheid op veel manieren ondersteunen en is daarnaast ook erg lekker. Broccoli past bovendien goed bij veel andere soorten groenten. Dit alles bij elkaar maakt de broccoli onmisbaar in onze ingrediëntenlijst.