Rosemary

De naam rozemarijn stamt af van het Latijnse woord ‘rosmarinus’ dat een samenvoeging is van (in het Nederlands vertaald) ‘dauw van de zee’. De plant heeft namelijk niet meer nodig dan wat vocht uit de zee om te kunnen groeien. Rozemarijn zou het geheugen ondersteunen en daarom deden studenten uit het oude Griekenland takjes rozemarijn in hun haar als ze aan het studeren waren voor examens. Rouwenden gooiden takjes rozemarijn op de graven om de overledenen te gedenken. En tijdens de middeleeuwen in Engeland en Wales droegen bruiden takjes rozemarijn om te laten zien dat ze hun familieleden nooit zouden vergeten.

Welke gezonde stoffen zitten er in?

In rozemarijn zitten veel gezonde voedingsstoffen. Het heerlijk geurende kruid is onder andere een goed bron van foliumzuur (vitamine B11), ijzer en mangaan.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

We zetten een aantal van de gezonde eigenschappen van de voedingsstoffen uit rozemarijn voor je op een rij.

• Foliumzuur, of vitamine B11, helpt bij de normale werking van je immuunsysteem. Ook is deze vitamine betrokken bij verschillende hersenfuncties, zoals het concentratievermogen en geheugen.
• Ook ijzer ondersteunt je immuunsysteem. Daarnaast is dit mineraal belangrijk voor je energiestofwisseling en helpt het bij een normaal zuurstoftransport in je lichaam.
• Mangaan is een antioxidant, waardoor het je lichaam helpt bij de bescherming tegen schadelijke vrije radicalen. Ook is dit mineraal goed voor de aanmaak van kraakbeen in je gewrichten en bevordert het je energiestofwisseling.

Waarom gebruiken wij rozemarijn?

Rozemarijn levert tal van gezonde voedingsstoffen voor ons lichaam. Deze dragen bij aan verschillende natuurlijke processen in ons lichaam en ondersteunen zo onze gezondheid. Dit smaakvolle ingrediënt kan natuurlijk niet missen in ons menu.