{"id":5174,"date":"2025-10-17T11:09:16","date_gmt":"2025-10-17T09:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dr-blend.com\/ingredienten\/turmeric\/"},"modified":"2026-10-15T09:33:47","modified_gmt":"2026-10-15T07:33:47","slug":"turmeric","status":"publish","type":"ingredients_pt","link":"https:\/\/dr-blend.com\/en\/ingredienten\/turmeric\/","title":{"rendered":"Turmeric"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-132379\" src=\"https:\/\/dr-blend.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/kurkuma-300x300-1.png\" alt=\"turmeric icon\" width=\"300\" height=\"300\"><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Kurkuma of geelwortel is een specerij dat wordt gewonnen uit de wortels van de <em>Curcuma Longa<\/em>. Oorspronkelijk komt kurkuma uit Maleisi\u00eb en daar wordt dit kruid \u2018koenjit\u2019 genoemd. Kurkuma is een vast onderdeel in curry-kruiden. Het is de laatste jaren enorm in de belangstelling komen te staan.    <\/span><\/p>\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 25px\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n<h2><b>Welke voedingsstoffen zitten er in?<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> <\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Kurkuma is een goed bron van kalium en bovendien erg rijk aan voedingsvezels. De opvallende feloranje kleur heeft de wortel te danken aan het stofje curcumine. Deze pigmentstof wordt tegenwoordig ook vaak gebruikt als natuurlijke kleurstof in levensmiddelen.  <\/span><\/p>\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 25px\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n<h3><b>Wat betekent dit voor mijn gezondheid?<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> <\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Door het hoge kaliumgehalte draagt de kurkuma op verschillende manieren bij aan het behoud van een goede gezondheid. We zetten de functies van kalium voor je op een rij.  <\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Kalium is samen met natrium en chloride betrokken bij de regulatie van je bloeddruk. Samen helpen deze mineralen om een normale bloeddruk in stand te houden. <\/span><\/li>\n<li>Kalium is belangrijk voor de normale werking van je spieren en helpt je spieren sterk en soepel te houden.<\/li>\n<li>\u200e<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 25px\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n<h3><b>Waarom gebruiken wij kurkuma?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Kurkuma is een van de powerfoods (of kruiden) van nu. Het is razend populair en wordt steeds meer in gerechten of recepten gebruikt. Het ondersteunt je gezondheid doordat het veel kalium bevat en daarom kon dit kruid uiteraard niet ontbreken in onze sappen en gerechten!  <\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5175,"template":"","class_list":["post-5174","ingredients_pt","type-ingredients_pt","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dr-blend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredients_pt\/5174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dr-blend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ingredients_pt"}],"about":[{"href":"https:\/\/dr-blend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ingredients_pt"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-blend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dr-blend.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}