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Céleri
Bleekselderij (Apium graveolens var. dulce) is een selderij waarvan de bladstelen worden gegeten. Bleekselderij kan zowel rauw als gegaard worden gegeten. Deze selderij staat bekend om zijn hoge voedingswaarden en positieve effecten voor je gezondheid. Deze effecten leggen we verder aan je uit.
Welke voedingsstoffen zitten er in?
Deze frisgroene stengels zitten bomvol antioxidanten, waaronder vitamine C. Het is ook een goede bron van vitamine A, vitamine K en kalium. Bleekselderij bevat weinig calorieën en juist wel veel goede voedingsstoffen en vezels. Bleekselderij heeft net als komkommer een hoog watergehalte, waardoor het een goede groente is om extra water binnen te krijgen.
Wat betekent dit voor mijn gezondheid?
De bleekselderij heeft tal van gezondheidsvoordelen. We zetten deze voordelen voor je op een rij.
- Bleekselderij is rijk aan bètacaroteen. Dit wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Het zorgt mede voor een goede weerstand en is goed voor je gezichtsvermogen. Daarnaast helpt het ook de huid gezond te houden.
- Vitamine C is een antioxidant welke vrije radicalen in het lichaam helpt weg te vangen. Vrije radicalen kunnen schade toebrengen aan je cellen en weefsels.
- Bleekselderij bevat veel kalium. Kalium regelt samen met chloride en natrium de bloeddruk in het lichaam. Ook zorgt kalium er mede voor dat zenuwprikkels goed geleid worden en spieren goed functioneren.
- Vitamine K uit bleekselderij ondersteunt de bloedstolling en draagt bij aan het behoud van sterke botten.
Waarom gebruiken wij de bleekselderij?
De bleekselderij levert je een krachtige hoeveelheid gezonde voedingsstoffen. De selderij is tevens een goede bron van vezels. De bleekselderij is dus heel gezond voor je. Daarnaast is de frisse smaak van de bleekselderij ook nog eens heel lekker. We gebruiken hem dan ook graag in onze sappen.
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