Romeinse sla

Romeinse sla, ook wel bindsla genoemd, komt oorspronkelijk uit de Zuid-Europese landen. Tegenwoordig kun je het ook gewoon verkrijgen in de Nederlandse supermarkten.

Vooral de mini variant van Romeinse sla wordt steeds populairder. Ze worden ook wel ‘little gems’ genoemd en zijn heel handig in gebruik én smaken wat zoeter. Ze bevatten gezonde voedingsstoffen zoals bètacaroteen (vitamine A) en foliumzuur.

Welke stoffen zitten hier in? 

Romeinse sla is een goede bron van de vitamine A, B11 en K. Ook bevat deze bitter smakende bladgroente een mooie hoeveelheid vezels. Een handje (100 gram) Romeinse sla levert je 2,1 gram vezels. Per dag wordt geadviseerd zo’n 30 tot 40 gram vezels te eten. De Romeinse sla kan hier dus een goede bijdrage aan leveren.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

De vitamines uit de Romeinse slag kunnen verschillende processen in je lichaam ondersteuning bieden. We zetten ze voor je op een rij.

• Bètacaroteen ui de Romeinse sla kan in je lichaam worden omgezet in vitamine A. Deze vitamine is onder andere goed voor je ogen en zorgt mede voor een goede weerstand. Daarnaast helpt vitamine A je huid van binnenuit gezond te houden.
• Vitamine B11, of foliumzuur, is betrokken bij de aanmaak van nieuwe cellen en weefsels in je lichaam. Ook draagt het bij aan de weerstand tegen stress en een heldere geest in spannende tijden.
• Vitamine K speelt een rol bij de normale stolling van je bloed en is van belang voor de samenstelling van je botten.

Waarom gebruiken wij Romeinse sla?

Romeinse sla is niet alleen heerlijk. Het is ook nog eens heel goed voor je! De sla bevat veel vitamines die jouw gezondheid ondersteuning bieden. Romeinse sla heeft een iets zoete smaak en een stevige bite. Het maakt onze gerechten lekkerder én gezonder!