Snijbiet

Snijbiet is het loof van de rode biet. Dit bijzondere loof werd door zowel de antieke Grieken als de antieke Romeinen al gebruikt. De snijbiet komt uit het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt de groente ook in Nederland geteeld.

Welke stoffen zitten er in? 

Snijbiet bevat bijzonder veel vitamines, waaronder A, B6, B11, C, K en de mineralen ijzer en kalium. Het blad en de stengels van de rode biet bevatten zelfs meer vitamines en mineralen dan de bieten zelf.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

We zetten de gezondheidsvoordelen voor je op een rij. 

• Vitamine A is goed voor je gezichtsvermogen en heeft een positieve invloed op je immuunsysteem. Daarnaast is deze vitamine goed voor je huid en ijzerhuishouding.
• Vitamine B6 draagt onder andere bij aan de regulatie van de hormonale activiteit en ondersteunt je energiestofwisseling. 
• Vitamine B11 is goed voor je concentratievermogen en geheugen en draagt bij aan je weerstand tegen stress.
• Vitamine C is betrokken bij veel verschillende processen in je lichaam. Zo helpt het je immuunsysteem en draagt het bij aan de bescherming van je gezonde cellen en weefsels tegen oxidatieve schade.
• Vitamine K ondersteunt de aanmaak van botweefsel en helpt de botten sterk te houden. Daarnaast is deze vitamine betrokken bij de normale stolling van je bloed.
• IJzer is onder andere van belang voor de aanmaak van rode bloedcellen en hemoglobine en ondersteunt het normale transport van zuurstof door je lichaam.
• Kalium is goed voor je bloeddruk en draagt bij aan de normale werking van je spieren en zenuwen.

Waarom gebruiken wij de snijbiet?

De snijbiet is enorm lekker en gezond. De smaak is te vergelijken met spinazie, enkel is de snijbiet een stuk zachter. De smaak is vol en de vitaminen en mineralen in deze groenten rijkelijk. Deze groente is een ware toevoeging aan onze ingrediëntenlijst. De snijbiet heeft veel gezonde eigenschappen en daarom gebruiken wij hem graag.