Menthe

Munt is een heerlijk fris en verkoelend kruid dat officieel bekend staat als ‘mentha’ en honderden varianten telt. De plant is een geslacht van vaste planten uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Ze bevatten een sterk geurende en smakende stof genaamd menthol. Naast de verfrissende smaak van munt, heeft het ook tal van gezonde eigenschappen. We leggen uit wat deze zijn.

Welke voedingsstoffen zitten hier in?

Munt bevat veel vezels en is een goede bron van de voedingsstoffen ijzer, calcium, magnesium en vitamine B2, B11, C en E.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

Waar zijn deze stoffen nu precies goed voor? We hebben de positieve eigenschappen van de voedingsstoffen in munt voor je op een rij gezet.

• IJzer zorgt mede voor een goede weerstand en bevordert je energiestofwisseling. Ook is het goed voor een normaal zuurstoftransport door je lichaam.
• Calcium ondersteunt je spijsvertering en draagt bij aan het behoud van sterke botten en tanden.
• Magnesium speelt een rol bij het opbouwen van lichaamseiwit en draagt bij tot een goede elektrolytenbalans. Daarnaast is het belangrijk voor het behoud van de normale werking van je spieren.
• Vitamine B2, of riboflavine, is goed voor je ogen. Ook helpt deze vitamine bij de normale werking van je slijmvliezen en de verzorging van je huid van binnenuit.
• Vitamine B11 of foliumzuur draagt bij aan de aanmaak van cellen en weefsels in je lichaam. Daarnaast ondersteunt vitamine B11 je immuunsysteem.
• Vitamine C is heeft onder andere een functie als antioxidant, waardoor het je cellen en weefsels helpt beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Ook is vitamine C van belang voor het behoud van een gezond huid en draagt het bij aan het behoud van een goede weerstand.
• Vitamine E heet net als vitamine E een functie als antioxidant in je lichaam en helpt hierdoor je cellen en weefsels beschermen tegen invloeden van buitenaf, zoals uv-straling en luchtvervuiling.

Waarom gebruiken wij munt?

Dit krachtige aromatische kruid is een wel bekende in onze keukens en wordt vaak gebruikt om een verfrissende tint aan gerechten te geven. Daarnaast levert het ook nog eens een mooie hoeveelheid vitamines en mineralen waardoor het jouw gezondheid ondersteuning kan bieden. Wij gebruiken munt dan ook graag in onze sappen!