Le nom de l'ingrédient figure dans
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Millepertuis
Sint-janskruid is in vrijwel alle Europese culturen een belangrijke plant. Er zijn namelijk menig legenden aan dit kruid verbonden. Het kruid is genoemd naar Sint-Jan, omdat het hoogtepunt van de bloei op de feestdag van Sint-Jan valt (24 juni). Op deze dag herdenken de Christenen de geboortedag van Johannes de Doper.
Sint-janskruid bevat een rode olie en heeft tot veel legendevorming geleid. Zo zou deze rode olie bij de oude Germanen het bloed van Baldr (de Germaanse god van de natuur) geweest zijn. Om deze reden werden er verschillende magische krachten aan het kruid bestempeld. Zo moest een vrouw die graag kinderen wilde, het kruid op Midzomernacht naakt het kruid plukken.
In de oudheid werd het sint-janskruid op veel verschillende traditionele manieren gebruikt. Ook nu wordt het nog veel gebruik.
Hoe herken je Sint-janskruid?
Sint-janskruid is een semi-winterharde meerjarige plant die 20 tot 80 cm hoog kan worden. Je herkent hem aan zijn stralende goudgele bloemetjes en lancetvormige blaadjes. Deze blaadjes bevatten kleine doorschijnende oliekliertjes, waardoor het lijkt alsof er kleine gaatjes in zitten. Aan deze oliekliertjes heeft de plant ook zijn soortnaam ‘perforatum’ te danken.
Waarom gebruiken wij de st. janskruid?
Sint-janskruid is een bijzonder kruid dat een lange traditie kent. Sint-janskruid heeft een erg lekkere frisse smaak. De gedroogde blaadjes en bloemetjes worden vaak gebruikt als thee. Je vindt Sint-janskruid terug in onze Ontspan thee.
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