Racine de réglisse

Je hebt het als kind vast wel een keer gedaan: kauwen op een stokje zoethout tot er een soort pluim aanzit. We vonden het allemaal wel iets magisch hebben: hout dat naar snoep smaakt!

Zoethout is niet, wat wel veel mensen denken, de tak, maar de wortel van de zoethoutstruik. Het belangrijkste bestanddeel van zoethout is glycyrrhizine. Dit is een stof welke voor de typische smaak van drop zorgt. Het is een zoetstof die 30-50 (!) keer zo zoet smaakt dan suiker, alleen niet schadelijk zijn voor de tanden. De zoethout wortel is naast dat hij erg lekker is, ook nog eens goed voor je. Lees hier waarom zoethout goed voor je is.

Welke goede stoffen zitten er in?

Zoethoutwortel bevat onder andere verschillende mineralen, waaronder calcium, kalium, ijzer en zink. Daarnaast is de wortel erg rijk aan vezels.

Zoethout is goed voor

De mineralen uit de zoethoutwortel kunnen je gezondheid op verschillende manieren ondersteunen. We zetten ze voor je op een rij.

• Calcium is van belang voor de samenstelling van je botten en helpt je botten sterk te houden. Daarnaast ondersteunt dit mineraal je spijsvertering en ondersteunt het je energiestofwisseling.
• Kalium is goed voor je bloeddruk. Ook helpt het bij de normale werking van je spieren en zenuwen.
• IJzer is onder andere van belang voor de vorming van rode bloedcellen en hemoglobine. Bovendien helpt ijzer bij een normaal zuurstoftransport in je lichaam.
• Zink is betrokken bij ontzettend veel processen in je lichaam. Het draagt bijvoorbeeld bij aan je energiemetabolisme, helpt je immuunsysteem en is goed voor je botten. Ook ondersteunt zink je gezichtsvermogen, doordat het een rol speel in het functioneren van je netvlies.

Waarom gebruiken wij zoethout?

Zoethout is een natuurlijke zoetmaker, en een gezond alternatief voor suiker. Je hebt minder van het ingrediënt nodig, omdat het vele malen zoeter is dan suiker. De wortel levert je bovendien een een mooie hoeveelheid mineralen. Wij zijn fan en gebruiken hem dan ook graag in onze sappen! Jij ook?